Fransız Kruvasan Kültürü: Tarihçesi ve Modern Patisserie Dünyasındaki Yeri
Fransız Kruvasanının Kökenleri Fransız kruvasanı, günümüzde dünya genelinde popülaritesi artan bir hamur işidir. Ancak kökenleri, 13. yüzyılda Avusturya’daki bir çörek olan “kipferl”e dayanmaktadır. Kipferl,
